Analyse garantie par 1/4 de cuillère à café bombée (1,25 g) :

• alpha-amylase  (Aspergillus oryzae)  2 320 SKBU(1)
• Lipase  (Aspergillus niger)  210 LU(2)
• Cellulase  (Trichoderma longibrachiatum)  75 CMCU(3)
• Protéase  (Papaye)  22 100 PU(4)
• Bacillus subtilis  (PB6 Probiotic)  1 milliard d'UFC
• Bacillus coagulans  (Probiotic)  100 Millions d'UFC
  (Toutes les valeurs sont minimales sauf indication contraire.)
• Non reconnu comme un nutriment essentiel par l'AAFCO Dog and Cat Profils nutritionnels des aliments.

(1) Une unité SKB est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour former 10 mg de sucres réducteurs à partir d'une solution d'amidon soluble à 1 % à pH 5,0 et 40 °C en 30 minutes.

(2) Une unité de lipase FCC (LU) est définie comme la quantité d'enzyme qui libérera l'équivalent d'une μmol d'acide (H+) par minute à partir du substrat, dans les conditions du dosage. Le test est basé sur une hydrolyse de cinq minutes d'un substrat d'huile d'olive à pH 6,5 et 30 °C. Les acides gras libérés lors de l'hydrolyse des esters de glycérol sont dosés par titrage à la soude.

(3) Une unité de carboxyméthylcellulose (CMCU) est la quantité d'enzyme qui libère une micromole de sucre réducteur (exprimée en équivalents de glucose) en une minute dans les conditions de l'essai.

(4) L'activité de la papaïne est mesurée dans le FCC PU ; dont le dosage est basé sur l'hydrolyse de la caséine. Ce test est basé sur une hydrolyse protéolytique de 60 minutes d'un substrat de caséine à pH 6,0 et 40 °C. Une PU (Papaïne Unité) est définie comme la quantité d'enzyme qui libère l'équivalent de 1 µg de tyrosine par heure dans les conditions du dosage.